Bánh Cuốn Bình Định

Khi bạn muốn kinh doanh cửa hàng ăn uống, nhưng trước khi bắt đầu, hãy lập cho mình kế hoạch, nhớ hãy viết ra giấy rõ ràng, không phải là kế hoạch trong suy nghĩ nhé.

Mình dành cả thanh xuân để thực hiện công việc kinh doanh này, chứng kiến biết bao người mất tiền chỉ vì những lỗi rất cơ bản trong kinh doanh cửa hàng ăn uống.

Kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ đầu tiên là xác định được mình muốn bán cái gì, sản phẩm của bạn có đáp ứng tiêu chí sản phẩm kinh doanh cửa hàng không, như là món đó có ăn được nhiều bữa trong ngày không, có mang đi được không.... các tiêu chí này, đã có riêng một bài rồi nhé.

Thứ 2 , bạn có bao nhiêu vốn trong tay, cái này rất quan trong, bởi khi khởi sự, tiền sẽ là yếu tố bạn chi ra đầu tiên. Riêng với lĩnh vực này, là phải có tiền nhé.

Tiếp theo là bạn có thể huy động thêm được bao nhiêu vốn, để phòng trường hợp nếu như kết quả kinh doanh chưa đạt như bạn muốn, nhưng bạn vẫn muốn di trì bởi bạn có được kế hoạch, nhưng chỉ cần thêm xíu nữa là bắt đầu có lợi nhuận .

Thứ 3, bạn có xác định được, muốn phục vụ cho đối tượng nào chưa, tức sản phẩm, món ăn, thức uống của mình phục vụ cho phân khúc khách hàng nào, đừng nghĩ đồ ăn thức uống, ai mà chẳng ăn được. Khi xác định được rồi, bước đi của bạn sẽ rõ ràng hơn, ít tốn thời gian và chi phí hơn.

Thứ 4, bạn có cách nào để tiếp cận, tiếp thị đến đối tượng khách hàng đó chưa , và bạn có mấy phương thức có thể đưa sản phẩm mình đến họ, phải vạch ra những phương thức, và loại dần nó để tìm ra những phương thức hiệu quả nhất. Đồng thời, xác định được phân khúc khách hàng đó, họ đang ở đâu, để ta có thể dịch chuyển đến với họ.

Nếu muốn làm, thì với số vốn đó, mình thuê được cửa hàng ở gần họ không, với số vốn mình có, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị mọi thứ ở khu vực đó không, khu vực khác nhau, chi phí sẽ rất khác nhau nhé.

Thứ 5, bạn có thế mạnh, hay kinh nghiệm gì trong việc quản lý cửa hàng không. Hãy tự hỏi mình, nếu thấy chưa có, thì hãy tìm cách để học hỏi, làm sao nhất định mình phải có thế mạnh trong chính lĩnh vực mình đang làm.
Thứ 6, nếu mình thất bại thì sao, những hệ quả xấu nhất khi thất bại là gì, có ảnh hưởng gì không, mình có thể chịu được hệ quả xấu nhất đó không, mọi thứ trong cuộc sống, từ tiền bạc, gia đình, quan hệ,,,,, khi đã tính đến tình huống khó khăn nhất , mình vẫn chịu được, thì mình tiến hành. Còn không, hãy thay đổi hướng khác, kế hoạch khác nhé.
Thứ 7, Bạn có đủ nghị lực và kiên trì làm trong bao lâu, bạn cam kết chứ, bởi không đi đến cùng, kết quả sẽ chẳng xuất hiện, nếu bạn bỏ giữa chừng, thì bao nhiêu thứ từ lúc bắt đầu, có khi sẽ về số không.
Khi bạn đã xác định được những bước này, thì kế hoạch của mình cũng bắt đầu tạm ổn, đã có đường hướng, việc chúng ta là thực thi thôi.

• Nhiều bạn khi mới  bắt đầu làm, thì cũng hơi phân vân, và cũng chẳng biết phải làm sao, lỡ có cơ quan nhà nước tới thì như thế nào, thì các bạn nên tìm hiểu kỹ nhé. Nếu không biết, thì các cơ quan sẽ nhắc nhở , chúng ta phải thực hiện ngay cho đúng.

Nếu bạn mở ở trong hẻm nhỏ, khách hàng lưa thưa, thì các bạn vẫn phải làm nhé, bởi ít khách quá, nên họ bỏ qua cho làm, chứ lúc đông lên thì sẽ mệt, bởi theo nguyên tắc là khi làm, bạn phải có đầy đủ giấy tờ.

Còn khi bạn ra cửa hàng mặt tiền, thì cơ quan sẽ đến hỏi bạn ngay 2 giấy tờ này.

Một là giấy phép đăng ký kinh doanh, hai là giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều chỗ vi vu, chỉ hỏi giấy phép kinh doanh, nhớ là vi vu nhé, chứ đúng là phải có thêm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bạn mới có đủ điều kiện để hoạt động cửa hàng ăn uống.

Về giấy phép đăng ký kinh doanh, thì bạn có 2 hình thức, một là bạn đăng ký hộ kinh doanh cá thể, hay doanh nghiệp đều được.

Các thủ tục đăng ký, bạn  số thể tìm hiểu kỹ hơn nhé.

Khác nhau cơ bản ở đây là, hộ kinh doanh bạn sẽ đóng thuế khoán, cứ 1 tháng khoán nhiêu đó, thì bạn mang lên đóng ở phường, khoán bao nhiêu thì Thuỳ thuộc vào doanh thu cửa hàng và cách bạn làm việc, bạn hãy tham khảo thêm nhé.

Còn doanh nghiệp thì chúng có có thể mở rộng được, có tư các pháp nhân, doanh nghiệp thì phải báo cáo thuế, nộp thế,,, sẽ phức tạp hơn và có khi phải cần thêm nhân viên kế toán để làm công việc này.

Về giấy thứ 2 đó là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, phần này là do sở y tế và ban quản lý an toàn thực phẩm phụ trách.

 Giấy này, các bạn có thể tìm hiểu thêm để thực hiện, lần đầu, các bạn không biết, thì nên nhờ dịch vụ hướng dẫn set up khu bếp, về chỗ phân bố nấu nướng, quầy, thực phẩm chín, sống, quy trình,,, hoặc tự bạn thực hiện cũng được, nhưng sẽ hơi bối rối một chút.

Có đủ hai giấy này, coi như bạn đủ giấy phép mở cửa hàng ăn uống, hoạt động.

Mình từng trải qua các công việc này, nhưng nói chung, theo kinh nghiệp của mình, thì mình sẽ thuê dịch vụ làm các thủ tục này, để mình có thời gian để làm marketing và đào tạo đội ngũ bán hàng.

Chúc các bạn thành công.

Khách hàng Chính là nguồn thu nhập cho doanh nghiệp, khách hàng bỏ cho bạn bao nhiêu tiền, khách hàng có hạnh phúc và cảm thấy được hời khi bỏ tiền cho sản phẩm của bạn hay không, phụ thuộc nhiều vào cách mà bạn phục vụ khách hàng.

Nhưng làm sao để có thật nhiều khách hàng mà chi phí là nhỏ nhất, thì đó là bạn đã thành công , nhớ nhé, có khách, nhưng chi phí để có khách hàng là nhỏ nhất có thể.

Nhiều trường hợp, khách hàng rất đông, nhưng chi phí để khách biết đến là quá cao, dẫn đến vẫn thất bại như thường. 

Người ta thường nói, khách mà mua lần 1, thì coi như ta huề vốn, mua lại lần 2 là có lời, mua lại lần n là tuyệt. Để khách mua đi, mua lại nhiều lần, thì đó là cả quá trình chúng ta phục vụ , làm việc nhé.

Trước mắt, là làm sao để có thật nhiều khách hàng, tức khách hàng biết đến chúng ta thật nhiều, nhưng chi phí vẫn là thấp nhất để ta có dòng tiền trong thời gian bạn đầu mở cửa hàng.

Cùng điểm qua một vài nơi, khách hàng tập trung, chúng ta dễ tiếp cận nhé

Thứ nhất, khách ở trên Internet, ngày nay công nghệ phát triển, và khách đang dần ở trên online rất nhiều, và các bác google thì rất hào phóng, chúng ta có thể tạo 1 blog, website miễn phí, đăng hoạt động, tên, hình ảnh cửa hàng mình lên các trang rao vặt , trang vàng miễn phí.

Thứ 2, quay video, up lên youtube hoạt động, không gian ... của cửa hàng mình.

Thứ 3, tận dụng tối đa các mạng xã hội, Facebook , zalo, tiktok, intagram, tango, viber, wechat,bigolive,,,,, khách hàng ở trên đây rất nhiều, nhiều hơn cả cái chợ hồi xưa.

Trước mắt, cứ tận dụng và làm miễn phí hết nhé, khi nào có dòng tiền rồi, dần ta trả phí làm để tốt hơn, chuyên nghiệp hơn.

Tiếp đến, để cửa hàng đông khách, ta không thể bỏ qua các khách hàng quanh ta, gần nơi ta mở, tỉ lệ họ đến cao hơn rất nhiều nhé, bằng các voucher, tờ rơi, băng rôn... 

Khách hàng có ở các siêu ứng dụng như Grab, goviet.... các sàn thương mại điện tử như hotdeal, a đây rồi, bằng cách chương trình, evoucher để khách hàng họ về.

Ngoài ra còn có khách ở các ví điện tử, nơi mà tương lại sau này sẽ trở nên thông dụng, không còn là tiền mặt nữa....

Marketing là hơi thở của cửa hàng chúng ta nhé, tắt thở là hết đấy, nên hãy dồn Công sức vào nó. Còn thở là còn sống nhé.

Chúc chúng ta thành công.

https://nguyendinhchinh.com/

Mình sinh ra và lớn lên, thời đất nước Việt Nam Hòa Bình, đất nước đang ngày càng đổi mới, cuộc sống người dân cũng yên bình, không bôm đạn, không chiến tranh.  Từ Bắc đến Nam thống nhất một nhà.

Nước ta mở cửa từ năm 1986, đã chấm dứt thời kỳ bao cấp, sau một thời gian đổi mới , thời kỳ kinh tế hội nhập, nước ta cũng dần phát triển, những tòa nhà, những khu công nghiệp, giao thông, đi lại cũng thuận tiện hơn rất nhiều. Ở vùng quê nghèo như tôi khi xưa, bà con chỉ biết quanh năm làm ruộng, nhờ vào thời tiết của trời, nay bà con cũng đã có nước thủy điện, bà con có khu công nghiệp để đi làm, cũng không làm nông nhiều nữa, máy móc, công cụ đã về, thay dần sức trau, sức người. Đó là ở quê.

Còn ở thành phố lớn, nơi tôi đang làm việc thì vẫn còn những vấn đề nhức nhói là khói bụi, ô nhiễm môi trường, nóng nức , khó chịu. Đường xá thì kẹt xe, Ở mùa mưa có những khu , nước thủy triều vô đến tận nhà, rất ô nhiễm.

Ở mùa nắng thì thiếu cây xanh, mỹ quang bên đường, những con đường nắng chan chan.

Những đoạn đường rác thải tùm lum, những đoạn kênh, con sông thì hôi, thối.

Ở thời tôi, trộm cướp còn nhiều lắm, cướp xe, giật tài sản... cuộc sống người dân thật mất an toàn.

Ở thời tôi, còn xảy ra những việc thật buồn, những vụ tranh dành đất, hòa giải giữa chính quyền và người dân đã xảy ra nhiều mâu thuẫn, nổi lên như Dự án Thủ Thiêm, Quận 2, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Vụ án đất ở người dân Đồng Tâm, Hà Nội

Vụ án Vướn rau ở Lộc Hưng, Tân Bình , Thành Phố Hồ Chí Minh.

Vụ nhà máy điện gió Mỹ An, ở Phù Mỹ , Bình Định quê tôi.

Ở thời tôi, cũng chứng kiến các cuộc biểu tình rầm rộ, quy mô lớn ở nhiều nơi như vụ formosa Hà Tĩnh, hoặc gần đây là cuộc biểu tình rầm rộ của người dân chống luật đặc khu.

Đó là những mà tôi được biết và trải qua , những sự kiện trong nước, mà tôi thấy có gì đó thật không ổn.

Ở xa hơi ngoài khơi, đó là việc tàu Trung quốc hạ đặt giàn khoan trên vùng biển nước ta, quấy rối và xâm phạm ta ở bãi Tư Chính.

Còn trước khi tôi sinh ra,  cũng gần thôi, cũng có vài sự kiện nổi bậc mà cho đến bây giờ, thời của tôi, thông tin vẫn còn nhắc lại, như là việc chiếm đảo Hoàng Sa trái phép của Trung Quốc năm 1974, và vụ tấn công vũ lực vào Đảo Gạc Ma của chúng ta ở quần đảo Trường Sa.

Những vấn đề này, muốn tìm hiểu rõ hơn thì trên google đều có hết.

TP. Hồ Chí Minh 2020

Nước việt mình, đã trải qua 4000 năm văn hiến, sự trường tồn, bất khuất luôn cháy ở những con người cùng chung hồn thiên, sông núi. cùng chúng đất mẹ Việt Nam. 

Chúng ta cứ vươn lên, mõi cá nhân mạnh, thì dân mạnh, thì nước mới mạnh. Nước mạnh thì ngoại ban chỉ có kiên dè, hợp tác , chứ chẳng dám lăm le.

Dân mạnh, thì đó là chính chúng ta phải mạnh, tự bản thân mõi người chúng ta  phải mạnh, tự lực, tự cường, dân ta bao đời nay vẫn thế, nước Việt ta đã có ở Sách trời " rành rành định phận ở sách trời" . Ông bà ta chẳng đã nói đó sao.

Là một người con sinh ra ở đất Tây Sơn, uống nước nguồn, hít thở khí trời Tây Sơn, ăn cây cỏ của vùng đất ấy , mình cũng có những quan điểm của cá nhân về vùng đất. Địa linh nhân kiệt này.

XÃ BÌNH THÀNH 

Vùng đất mà nơi, bạn đi từ quy Nhơn, cứ đi theo hướng Tây, là đến vùng đất ấy, thời tiết khí hậu thì nắng nóng quanh năm, nắng đến nỗi cây cỏ phải chết, rồi lại đến mùa mưa, mưa đến nổi nước lũ ngập tràng, người dân nơi đây chẳng có gì gọi là lợi thế kinh tế, lúa thì mỗi năm nhiều lúc chỉ làm được một mùa, nhờ vào nước mưa trời ban, đất thì xấu, hoa màu , cây mía, cây mì mọc chẳng nổi, công cày cấy, phân bón, đến ngày thu hoạch tính ra chẳng đủ tiền cho công sức ấy, nhưng bà con vẫn phải làm để có cái gọi là đủ ăn.

Thiên tai lũ lụt xảy ra quanh năm, bão đi qua là cây cối ngả nghiên, nhà tóc mái.

Trời không cho họ, cái gọi là đất đai màu mỡ, chẳng ban cho họ rừng vàng, chẳng bạn cho họ biển bạc. Nhưng trời lại cho họ con người nơi đây sự cần cụ, nghị lực và khát vọng vươn lên.

Chính nơi đây, đã sinh ra người anh hùng áo vải cờ đào Quang Trung - Nguyễn Huệ.  Đến nơi đây, bạn sẽ thấy được mảnh đất sinh ra và nuôi người trưởng thành. Làm nên một vị anh hùng của dân tộc Việt Nam.

Người đầu tiên thống nhất đất nước, sau thời gian dài chia cắt.

Người đầu tiên làm chủ một lãnh thổ Việt Nam rộng lớn.

Người anh hùng dân tộc ấy, đánh nam, dẹp Bắc mang lại bình yên cho nước nhà khi ngoại ban xâm lược, 5 vạn quân xiêm chôn thây ở Rạch Gầm, Xoài Mút. 30 vạn quân thanh, hồn siêu phách lại bò về phương Bắc.

Người đầu tiên dám đồi lại Nhị Quảng của Trung Quốc, vùng đất mà Phương Bắc đã lấy đi của Người Bách Việt.

Người anh hùng áo vải, tay trắng dựng cơ đồ, thống nhất Giang Sơn. 

Mỗi năm dịp tết đến xuân về, không khí trống trận, nón lính, áo Tây Sơn bay khắp cả vùng quê. Gọi nhớ cho chúng ta biết bao sự hào hùng.

Người Tây Sơn mang nghị lực, kiên cường , khát vọng một ngày làm đổi quê hương.